La fruta dragón: Conoce sus beneficios nutricionales

En la búsqueda de alternativas alimenticias saludables y exóticas, la fruta dragón nos deja con la boca abierta, tanto por su apariencia impresionante como por sus beneficios nutricionales. Esta fruta, ha ganado renombre en círculos de bienestar y salud, es una verdadera sorpresa para los sentidos.

La fruta dragón es también conocida como pitahaya o pitaya, se obtiene de algunas variedades de cactus de la especie Hylocereus y Selenicereus. Es originaria de regiones de América Central, América del Sur y Asia, pero se cultivan en muchas partes del mundo debido a su popularidad.

Al ser una variedad de cactus, la planta es resistente a sequías y la fruta es muy jugosa. El fruto tiene forma ovalada con una cubierta que simula estar en llamas por la disposición de las hojas que le cubren por fuera.

Hay dos variedades principales de la fruta dragón: la pitahaya blanca (Hylocereus undatus) y la pitahaya roja (Hylocereus costaricensis o Hylocereus megalanthus). La pitahaya blanca tiene pulpa blanca con pequeñas semillas negras, mientras que la pitahaya roja tiene una pulpa de color rojo o rosa intenso y las mismas semillas negras.

Un dato interesante es que la flor de la fruta del dragón es hermosa, pero su vida solo dura una noche. En países asiáticos la fruta del dragón es muy conocida y consumida, así como en Mexico que es uno de los países más productores.

A continuación, algunas de las características nutricionales de la fruta del dragón por cada 100 gramos de porción comestible:

Para la variedad de la fruta dragón blanca (Hylocereus undatus):

Calorías: Aproximadamente 60-65 calorías.
Carbohidratos: Alrededor de 9-14 gramos.
Fibra: Contiene aproximadamente 1-2 gramos de fibra dietética.
Proteína: Proporciona alrededor de 1-2 gramos de proteína vegetal.
Vitamina C: Rica en vitamina C, proporcionando aproximadamente 9-10 mg, lo que contribuye a su acción antioxidante.
Hierro: Contiene aproximadamente 0,65 mg de hierro por cada 100 gramos.
Calcio: Ofrece alrededor de 8-10 mg de calcio.
Vitamina B2 (Riboflavina): Contiene cerca de 0,035 mg de riboflavina.
Betacarotenos: Rica en betacarotenos, que son precursores de la vitamina A.

Para la variedad de la pitahaya roja (Hylocereus costaricensis o Hylocereus megalanthus):

Calorías: Alrededor de 60-70 calorías.
Carbohidratos: Contiene aproximadamente 9-14 gramos de carbohidratos.
Fibra: Proporciona cerca de 1-2 gramos de fibra dietética.
Proteína: Contiene aproximadamente 1-2 gramos de proteína vegetal.
Vitamina C: Rica en vitamina C, ofreciendo aproximadamente 8-9 mg, que también tiene propiedades antioxidantes.
Hierro: Contiene alrededor de 1 mg de hierro por cada 100 gramos.
Calcio: Proporciona aproximadamente 9-10 mg de calcio.
Vitamina B2 (Riboflavina): Contiene cerca de 0,035 mg de riboflavina.
Betacarotenos: Rica en betacarotenos, que son precursores de la vitamina A.

Las semillas que contiene la fruta en su interior son ricas en ácidos grasos como omega 3 y omega 6.

Cómo ingerirla:

Al cortar la fruta por el lado más largo, lávela, pártala en dos y con una cuchara coma la pulpa que esta dentro sin tocar la cáscara que es amarga. La fruta del dragón puede ser añadida a ensaladas, batidos, postres y otras preparaciones culinarias. También es común encontrarla en forma de jugo o puré. La piel de la fruta del dragón no es comestible y puede tener espinas pequeñas.